Poke Bowl con Salmone Reale Regal affumicato su legno di Manuka
Ingredienti
- 200g di Salmone Reale Regal affumicato su legno di Manuka - Preaffettato
- 1 tazza di riso integrale, o quinoa
- 2 manciate di verdure a foglia verde
- 1 tazza di edamame sgusciati
- 1 , a fette
- 2 carote, grattugiate/alla julienne
- 2 ravanelli, grattugiati
- 1 chipollotto, a fette
- foglie di coriandolo, tritate
- semi di sesamo
Condimento:
- 2/3 di tazza di maionese, o 1/3 di tazza di tahina + 1/3 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di salsa di soia, o tamari
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di pasta di miso
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di , o salsa piccante (opzionale)
Procedimento
Cuocete 1 tazza di riso secondo le istruzioni presenti nella confezione. Una volta pronto, mettetelo da parte.
Per il condimento:
Aggiungete la maionese (o tahina + acqua), la salsa di soia, il miele, la pasta di miso, l'aglio e la sriracha in un frullatore. Frullate per ottenere la salsa. Copritela e lasciatela in frigorifero.
Per i prodotti freschi:
Cuocete gli edamame al vapore. Preparate le carote, i ravanelli, il cipollotto e il coriandolo.
Per assemblare la bowl:
Per la base, aggiungete le verdure a foglia verde e il riso;
Sopra, disponete le carote, gli edamame, i ravanelli, l'avocado e il Salmone Reale Regal affumicato;
Guarnite con il cipollotto, il coriandolo e i semi di sesamo;
Condite la poke bowl con la salsa.
